成都通报“冻鸭肠伪造鲜鸭肠”事件
【来源:哈尔滨日报】
7月23日,成都市金牛区市场监督管理局发布通报:
7月21日,针对某社交平台账号“火锅王-老伍”视频演示用猪血浆、鸭肠粉将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的情况,金牛区市场监管局立即开展调查。现将有关情况通报如下。
经向当事人询问,“火锅王-老伍”的博主(视频拍摄、发布者)伍某自述,出于“展示个人技能、方便找工作”目的,独自摆拍将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的视频并上传网络。其拍摄视频所使用的冻鸭肠以及食用级鸭肠粉、猪血浆为个人购买,均提供了购买凭证;拍摄完后鸭肠等相关制品未用于对外销售。该视频系个人行为,与其他经营主体没有关联。引发网络关注后,博主本人主动删除视频。
鉴于该博主其他视频曾出现金牛区某火锅店店名,我局对该火锅店的菜单、进货凭证、原材料库存等进行了调查和现场检查。经查,该博主曾于2025年6月底在该店实习,因未通过考核于7月初离职。该火锅店无鸭肠菜品,现场检查也未发现鸭肠、鸭肠粉、猪血浆等原材料。
对于博主个人网上发布不良信息的行为,我局已抄告相关部门依法处置。我局将始终以“零容忍”的态度,持续加大监管执法力度,切实保障广大群众食品安全。
市场监管部门提醒:网络博主不得为博取流量发布不良信息,如造成后果,相关部门将依法追究其法律责任。

此前,7月17日,一博主发视频演示在一饭店后厨用血浆、鸭肠粉将冻鸭肠调制成看起来新鲜的“鲜鸭肠”,视频引发广泛关注及大量网友质疑。
“这个鸭肠(看起来)新鲜吗?教你怎么做。”在这个账号名为“火锅王-老伍”的视频中,一男子完整演示了使用鸭肠粉、冰块、血浆将冻鸭肠调制成看起来新鲜的“鲜鸭肠”,甚至鸭肠粉的用量和浸泡时间都进行了详细说明。经过多个步骤的操作,一块如冰疙瘩的冻鸭肠在该男子手中就变成了所谓的“鲜鸭肠”。
视频引发大量网友关注,不少网友评论称“你成功让我不再吃鸭肠了”“这个都敢拿到台面上说了吗”。

视频中,一男子完整演示如何将冻鸭肠调制“鲜鸭肠”。(来源/视频截图)
该博主的其他视频显示,他经常在成都市金牛区一家饭店拍摄视频。7月21日,该饭店工作人员表示,该博主曾是他们店的一名实习后厨人员,目前已不在饭店工作。对于该视频,这位工作人员表示她没有见过,对视频中的内容也不了解。
7月21日上午,记者将该情况反映给了成都市金牛区市场监督管理局。当天下午,该工作人员表示,相关部门已介入调查,涉事视频已被删除。
随后,记者查询发现,涉事博主账号已设置为私密账号,所有视频已不可见。
互联网新闻信息服务许可证编号:23120170003
来源:成都市金牛区市场监督管理局、纵览新闻、九派新闻
责任编辑:田苗
审核:董景峰
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