歌游内蒙古丨锡林浩特这个宝藏小城，我只带你吃吃吃......
舌尖上的锡林浩特
锡林浩特
是锡林郭勒盟的核心城市
也是体验“蒙餐八绝”
最全面的打卡地
这里的美食
以草原文化为根基
融合了游牧民族的
传统与现代烹饪技艺
形成了独具特色的饮食文化
“歌游内蒙古·天天那达慕”
内蒙古自治区
第35届草原那达慕
将于7月19日
在锡林浩特盛大开幕
如果你是第一次来锡林浩特
这些美食
你一定不要错过！
蒙餐八绝
第1绝 | 锡林郭勒早茶
锡林郭勒的奶茶文化独具魅力
其丰富多样的种类
和独特的制作工艺令人称道
浓香的奶茶是核心
最普通的青砖茶经过熬制
加奶、加盐、扬茶
配上炒米、黄油、奶豆腐
奶皮、手把肉等
便成为一锅
奶香浓郁 香滑微咸
绵长止渴的奶茶
蒙餐八绝
第2绝 | 锡林郭勒奶酪
锡林郭勒奶酪
作为内蒙古草原饮食文化的瑰宝
其独特性体现在
制作工艺和形制审美上
工艺制作的差异性
使得其种类丰富
产品有奶豆腐、奶皮子
奶嚼克、果味奶酪
风干奶酪条等
蒙餐八绝
第3绝 | 酸马奶(策格)
酸马奶（策格）
是元代宫廷八珍之一
元玉浆
锡林郭勒酸马奶
其绝在于营养丰富和医疗价值
含有多种有益于人体的有效成分
蒙医在长期酸马奶治疗疾病的
临床实践中
形成了独特的酸马奶疗法
蒙餐八绝
第4绝 | 手把肉
锡林郭勒手把肉
其绝在于羊好肉香
脂多易煮 口感鲜嫩
手把肉配上蒜醋汁或者蒜蓉辣酱
亦或是煮羊肉的原汤
汤鲜肉嫩
吃的是豪放 是鲜香 是感觉
蒙餐八绝
第5绝 |涮羊肉
锡林郭勒涮羊肉
其绝在于选用最适合涮着吃的
苏尼特羊肉
它号称“肉中人参”
曾是元明清皇家贡品
也是中国地理标志产品
蒙餐八绝
第6绝 | 石头烤肉
石头烤肉
是游牧民族生活中
传统的烹饪方法
锡林郭勒石头烤肉
其绝在于天赐火山石
与锡林郭勒草原羊肉的
共舞同烹
蒙餐八绝
第7绝 | 风干肉
风干肉
是蒙古族传统的储肉方法
锡林郭勒风干肉
其绝在于以红柳为器
在怡然的季节里自然风干
这样风干的肉脱水彻底
层次丰富 特别好吃
蒙餐八绝
第8绝 | 黄油卷子
黄油卷子
是锡林郭勒草原游牧民族的
经典食品
锡林郭勒黄油卷子
其绝在于农耕和游牧饮食文化的
完美结合
一座城市的味觉记忆
往往藏在三餐的烟火气里
清晨
来一锅热腾腾的奶茶
在醇厚奶香中
唤醒沉睡的味蕾
中午
挑战一顿“硬核全肉宴”
为你的胃袋和精神
充满能量
夜晚
和家人朋友
伴着星辉与晚风
赴一场炭火焦香的约会
在日升月落中
品尝锡林浩特风味
那达慕
不仅要玩得尽兴
也要吃得开心~
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