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    福州市总工会举办中医药膳技能大赛 为劳动者送上健康膳食盛宴
    时间:2025-05-02 17:32:00

    中工网讯 为庆祝中华全国总工会成立100周年,近日,福建省福州市总工会职工健康服务站举办“膳粹榕城 药韵风华”中医药膳技能大赛。10余支参赛队伍齐聚一堂,共同为劳动者送上健康膳食盛宴。

    参赛职工现场制作营养药膳。福州市总工会 供图

    赛事以“古方新作”为命题,激发职工在中医药理基础上的创新思维,通过将传统滋补汤品与现代口感、营养需求相融合,既保留古方精髓,又赋予新风味。中医药医师受邀现场点评,以专业视角分享药膳的历史渊源,结合福州地区日常饮食特色,传授烹饪技巧,阐述药膳在调理亚健康、增强免疫力方面的作用。

    在药膳理论知识竞答环节后,最受关注的现场演示环节登场。“玉斛椰香鸡”“四神金缕海味饭”等33道优秀作品竞相亮相,在展示药膳文化深厚底蕴的同时,彰显了职工们的无限创意。

    参与活动的职工们表示:“以前总觉得药膳是‘苦差事’,现在才发现,中药和食材搭好了,简直是‘神仙组合’!又好吃又养生,以后在家也这样做。”职工们的创造力让药膳文化‘活’在了当下。

    “此次竞赛的参赛队伍主要来自各街道社区卫生服务中心。”福州市总工会相关负责人表示,我们希望通过这种以赛带练的形式,让“膳萃惠职工 药韵润身心”的药膳理念“走街串巷”融入职工生活,让广大职工共享药膳技能竞赛成果。(孙秋 林滢)

    来源:中工网

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