披萨皮的最简单家常做法 ，再也不会点外卖了！
时间：2024-12-21 09:50:12
一块好吃的披萨，不仅仅是香味浓郁用料讲究，最重要的是饼皮也要香软不硬恰到好处才行。接下来，给大家分享一款披萨饼皮的做法，做法简单，健康好吃。
先看看需要用到哪些材料吧
用料：（一个面饼的量，需要一次做多个，翻倍即可）
- 面粉 200g
- 糖 10g
- 盐 1g
- 色拉油 10g
- 酵母 2g
- 水 适量（100g左右，根据面粉的吸水性）
Tip：我用的模具是28*28金盘，约11寸的披萨大小
具体步骤：
- 面粉中加入白糖
- 加入盐
- 搅拌均匀（盐不可以和酵母直接接触，所以必须先搅拌）
- 加入酵母
- 加入色拉油
- 一边加入水，一边搅拌
- 直至搅拌成面絮状
- 将面粉糊倒在砧板上，揉成团
- 成团后，将面团放在温暖处发酵，发酵至两倍大
- 取出面团，发酵好的面团成蜂窝状
- 揉面排气
- 将面团摊开
- 用擀面杖擀薄
- 烤盘垫油纸，放入烤盘
- 将面饼边缘向内折，形成厚的边缘，修正边缘
- 用叉子在面饼上随意扎出小孔
- 放入烤箱
- 200度中层，烤制5分钟，完成定型
- 出炉
- 晾凉后，用保鲜袋装起来，冷冻保存，可以保存一个月左右。
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