西芹的做法大全 超级爽口,酸辣开胃,美味无比
时间:2025-01-03 09:04:39

西芹,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。
我们日常一定要常吃西芹,对身体是非常有好处的。
西芹很多做法,大多数是炒着吃,或做炒菜里面的配菜。今天给大家介绍一个凉拌西芹的做法大全非常清口开胃, 酸爽怡人。
它就是酸辣西芹丝,下面一起来看看怎么制作的吧!
【食材】:西芹
【调味料】:小米辣、盐、鸡精、白醋、白糖、香油
【具体做法】:
1、粗壮的西芹一根,洗净。

2、选两条粗壮的,用削皮器把皮削掉。

3、用削丝器把西芹削成丝。或者用刀片成薄片,然后切成细丝。也可以用削皮器削出薄片,再切成细丝。



4、切成丝后用白开水浸泡一个小时。

5、泡好后捞出备用。

6、小米辣切成粒。

7、加小米辣、盐、鸡精、白醋、白糖、香油。拌匀,装盘。

酸爽开胃的酸辣西芹丝做好了。

酸辣西芹丝的要点总结:
1、西芹一定要削皮后再切丝,去了皮的西芹非常脆嫩,不要让皮上的粗纤维影响到口感。
2、切成丝后一定要用白开水泡一个小时,一方面去掉部分芹菜的生涩味,另一方面会让西芹丝变得更脆。
3、一定要白醋,别的醋酸味不一祥,白醋才能体现这道菜的美妙。
好了,以上就是酸辣西芹丝的要点总结
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