来湖南紫鹊界，看绝美梯田，感受两千年稻作文化的魅力
雪峰山下 绝美梯田
春日如镜如画，夏季满眼翠绿，秋日稻浪翻腾，冬季银装素裹。
这片绝美梯田，位于湖南一个名为紫鹊界的地方。梯田依山就势而造，面积达8万多亩，距今已有两千多年的历史。
湖南省新化县的紫鹊界，位于雪峰山东麓，120平方公里范围内，散落着14座村庄，4000多户人家。
过去，因山高陡峭，交通不便，这里被称作“止客界”。后来随着高速公路相继通车，紫鹊界与山外的联系才逐渐紧密起来。凭借着绝美的梯田风光，紫鹊界吸引了无数人前来观光，旺季时，每天能接待5000多名游客，每年的旅游收入高达5亿多元。
无塘无坝也能灌溉
2014年，紫鹊界梯田入选了首批“世界灌溉工程遗产”。
然而，当你置身这片梯田时，却看不到任何水塘、水库、堤坝一类的水利设施。无塘无坝如何灌溉?答案就在一节节竹筒里。
有句话叫“山有多高，水有多高”，植被丰饶的高山，储藏着丰富的水源。从秦朝时，这里的先民便开始借助山形水势，用竹筒从山上引水灌溉，串联起层层梯田。
两千多年来，人们不断修造梯田的同时，也时时更新损坏的竹筒，完善灌溉系统。
世代生活在这里的人们，深知田间能有产出，全是大山的馈赠。所以他们从山间引水的同时，也在山顶植松柏乔木，在山腰种山茶紫荆，让庞大的植物根系涵养水源，保证山间清泉流淌不息。
如今，紫鹊界8万多亩梯田，被15万亩森林植被环绕着，山林水土的润泽让这里有了“天下大旱，此地有收”的说法。
让梯田恢复往日风光
然而到了20世纪90年代，梯田几乎年年丰收的紫鹊界，却留不住年轻人了。
那时，仅靠种地已经无法满足生活所需，不愿守着稻田过苦日子的人们纷纷离开家乡，去大城市闯荡。
直到2007年，高速公路的修通，才让这一切有了转变。随着新化县政府把水泥路铺进了山里，许多人来到这里，被绝美的梯田风光震撼，纷纷感叹这里是人间仙境。
那时候，紫鹊界人才意识到，自己习以为常的这片梯田，在外人眼中，竟是不可多得的美景。于是，许多年轻人回到家乡创业。
当时，紫鹊界有近五分之一的耕地撂荒，为了让梯田恢复往日生机，2008年，由返乡年轻人成立的11个水稻合作社，承包了几千亩稻田，开始了第一批水稻复耕。
经过十年的努力，2018年，8万多亩梯田终于恢复了往日壮阔的景观。也是在这一年，紫鹊界梯田被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”。
小稻米做成大文章
罗大哥曾是一名设计师，2013年，他也回到了家乡创业，他把目光瞄向了紫鹊界的老稻种。
紫鹊界稻米有着两千多年的历史，千年稻作文化留下的老种子，是先人留给紫鹊界的宝贵财富。罗大哥打算好好利用起来。
2014年，罗大哥选用了不同的品种，流转了70亩地试种五色稻米，并很快获得了丰收。稻米种出来了，接下来就是打响名声。
怀着对土地的情感，罗大哥和紫鹊界的年轻人开始了五色稻米的推广。他们为每一种颜色的稻米都起了一个诗意的名字，黑米名为“远山黛”，红米叫作“云谷红”……
如今，五色稻米已由最初的70亩，发展到5000多亩，一年的销售额达到2000多万元，价格是普通稻米的六七倍。“紫鹊界贡米”也被农业农村部认定为中国农产品地理标志产品。小小稻米就这样被他们做成了大文章。
这片有着两千多年历史的梯田，承载着百里山川，也承载着紫鹊界人对土地的深厚情感。延续着古老的稻作传统，和对土地的热忱，紫鹊界人将耕耘出更美好的明天。
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