红枣粽子的做法这样包,清香软糯,香甜可口
时间:2023-04-12 20:52:19
农历五月初五是端午节,民间有吃粽子的习惯,端午吃粽子,是我国的传统习俗,千百年来盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子,是由粽叶包裹糯米煮制而成,粽子种类繁多,从口味上可分为咸粽和甜粽两大类。从形状上分,有三角形、四角形、长形、方形等各种形状。从馅料上分,有红枣的、豆沙的、蛋黄的、豆类的、八宝的、肉类的、火腿等多种馅料。总之,随自已喜好,喜欢就好,爱吃就行。

明天就是端午了,又是我们要准备粽子的时候了,外面虽然都有卖,总觉得没有自已包的放心,即可以选择自已喜欢的陷料,又可以体绘生活的乐趣,何乐而不为呢?今天给大家分享的是红枣粽子,一起看看吧!

食材:糯米、红枣、粽叶、棉线
做法如下:
1、准备好所有食材,提前把糯米浸泡3个小时左右。
2、将粽叶清洗干净,锅里放入清水,将粽叶全部浸在水中,大火煮开后再煮5分钟,捞出泡在水盆里待用。
3、将红枣洗净,将煮好的粽叶剪去多余部分,依据自己买的粽叶大小,取2至3片粽叶,码齐后将大头的一端折成漏斗状,注意尖端要紧闭,防止漏米。
4、先放一点糯米,然后放入红枣,再放入一点糯米,再放入红枣,然后上面再装上糯米压紧,不要装的太多,九分满就可以了。
5、把上面长的叶子折回来盖住,用手捏紧,将多余的粽叶围着粽子包紧,再用棉线绳捆扎好,然后用剪刀剪去多余的小叶尖,粽子就包好了,剩余的都依次包好。

6、将粽子放入电压力锅内,加入清水,水要淹没完粽子,通电调到豆/蹄筋档,煮好后让它自然跑气后别打开锅盖,闷上两小时左右再开,味道和口感会更好。

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