食品安全检查什么
时间：2025-01-10 19:09:34
食品安全检查主要涉及以下几个方面：
致病性微生物：
检查食品及其相关产品中的致病性微生物，确保食品不受微生物污染。
农药残留和兽药残留：
检测食品中是否存在农药和兽药的残留，确保食品的安全性。
重金属污染：
检查食品中是否含有重金属，如铅、汞等，防止重金属中毒。
污染物质：
检测食品中是否含有其他污染物质，确保食品纯净。
场所卫生和设备设施：
检查食品生产经营场所的环境卫生，以及是否具备与生产经营食品品种和数量相适应的设备设施，如消毒、更衣、采光照明、通风、防腐防尘、防蝇防鼠防虫、洗涤及废水处理等设施。
工艺流程和设备布局：
检查食品生产过程中的工艺流程和设备布局，防止交叉污染，确保食品与有毒、不洁物不接触。
食品添加剂：
检查食品添加剂的品种、使用范围及用量，确保其合理使用。
食品容器和工具：
检查贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害，并保持清洁，防止食品污染。
个人卫生：
检查食品生产经营人员的个人卫生情况，确保其在生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁。
标签和标识：
检查与食品安全、营养有关的标签、标识和说明书，确保其符合规定要求。
应急处理预案：
检查企业是否制定并实施了食品安全应急处理预案，以应对可能出现的食品安全事故。
水源水质：
检查餐饮服务单位的水源水质，确保其符合食品安全要求。
其他相关检查：
根据具体情况，还可能进行其他专项重点检查，如食品及原料检测、餐具消毒及水质质量等。
通过这些检查，可以全面评估食品的安全性，确保公众健康不受威胁。
相关推荐
-
锐评｜比食堂绞肉机生蛆更让人担心的是什么澎湃新闻5月23日下午，有网友反映，浙江宁波余姚市姚北实验学校食堂的绞肉机中有大量蠕动的活蛆，现场画面不忍直视。当天晚上，余姚市联合调查组通报称，情况属实，系该绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。目前，学校已对食堂进行全面消杀、清理。如果说，大量蛆虫蠕动的瘆人画面，足以让人反胃；那么这件事情时间:2025-05-24 15:45:00 -
解码产业生态新玩法，广清产业园举办今年首场“广清茶话荟”活动耘织共赢新篇，聚链赋能同行。5月19日，广清产业园食品美妆产业集群“广清茶话荟”活动在广东加茜亚日用品科技有限公司举行。这是园区今年举办的第一场“广清茶话荟”活动，通过搭建“以茶会友、以链为媒、以智聚力”的对话平台，来自政府部门、行业专家、园区食品美妆及上下游企业和相关行业企业的代表齐聚一堂，探讨和时间:2025-05-21 19:24:00 -
谷歌Android XR平台详解，融合Gemini打造新一代智能眼镜生态IT之家 5 月 21 日消息，谷歌上周展示了“Gemini 如何与 Android 协同工作”，今日又在 Google I/O 大会上公布了 Android XR 最新进展，并推出了其首个“ Gemini 时代”的 Android XR 平台。该系统专为 XR 头显、智能眼镜等扩展现实设备设计，通时间:2025-05-21 06:52:00 -
三全食品：为整合集团内部资源 拟吸收合并子公司郑州快厨5月14日，三全食品（002216）公告称，为整合集团内部资源，优化业务布局，减少管理层级和子公司数量，提升运营效率，公司拟吸收合并子公司郑州快厨餐饮管理有限公司。吸收合并完成后，郑州快厨的独立法人资格将被注销，其全部资产、负债及人员将由公司承继。时间:2025-05-14 10:00:00
-
遵义市首批共享无人机投入运营用手机扫码即可体验无人机航拍。近日，遵义市首批共享无人机投入运营，为市民和游客提供新型智能拍摄服务。4月26日，记者在遵义凯丽斯军供酒店共享无人机设备旁看到，科技感十足的机身内放置了5台小型无人机，机身显示屏滚动播放操作指南，用户扫码即可开启租赁流程。市民宋志宏正在设备前了解使用说明，已有部分游客开时间:2025-05-01 10:58:00