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    食品质量要看哪些
    时间:2025-01-13 10:26:05

    在选购食品时,可以从以下几个方面来判断食品的质量:

    感官指标

    看颜色:食品的颜色是否正常,是否有异常鲜艳或过于淡淡的情况。颜色异常可能是由于加入了非食用色素或过量的食用色素,或是食品本身或原料变质发霉所致。

    闻气味或口味:食品是否有其特有的气味和口味,是否有异常的气味或口味,如味精中掺入食盐等。

    观察组织状态:食品是否保持其应有的组织形态,如木耳的质地是否脆而弹性差,是否掺入了其他物质等。

    理化指标

    生产日期及保质期:检查食品的生产日期和保质期,确保食品在保质期内。

    成分表:关注食品中是否含有过敏成分、过多的添加剂以及高糖、高盐、高脂肪成分。

    生产厂家:选择知名、信誉良好的厂家生产的食品,其质量通常更有保障。

    储存条件:按照食品标签上注明的储存条件存放,不当储存会影响食品质量。

    包装标识

    营业执照和主体资格:检查经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。

    包装完整性:包装是否破损或有胀气、渗漏等情况,这些可能是食品被污染的迹象。

    产品标签:注意食品包装上是否有QS(质量安全)标志、商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

    卫生状况

    散装食品经营者的卫生状况:注意有无健康证、卫生合格证等相关证照,以及是否有防蝇防尘设施。

    价格

    市场比价:注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品,避免因价格过低而购买到质量不合格的产品。

    安全指标

    食品添加剂和有害物质:检查食品中是否含有超量的添加剂或有毒有害物质,如重金属、农药残留等。

    通过以上几个方面的仔细检查,可以有效提高选购食品的质量,保障自身健康。

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