应县有什么特产： 应县紫皮蒜 “金不换”
应县紫皮蒜，山西特产，因主产于山西省应县小石口村而得名。其特点是:蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，不仅名闻三晋，而且远销日本、东南亚，享有声誉。可调味又可作药，堪称"金不换"。
应县紫皮蒜产于应县小石口村一带，当地群众在峪口肥沃的沙土地精心种植，培育出的紫皮大蒜蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧，鳞茎皮紫易剥，多数为四六瓣，洁白有光泽，个体肥大肉质紧实，以味辣香美而著称。
应县紫皮大蒜更有一个独特之处是，长存不减味，久放不变色，捣成的蒜泥，放置3天以上色味均不变。人们称道:"小石口的紫皮蒜，产在村南峪口湾，每头都是四六瓣，车辗不碎，脚踩不烂，经久色不变，香味四处散．
在1993年 "山西省农业博览会" 中获得金奖，1999年获得了"朔州市首届农产品科技博览会"一等奖。
应县紫皮蒜，蒜瓣肥大、味道辛辣、易于保存，是烹饪美食必不可少的调味品。由于紫皮蒜中大蒜素含量较高，它还具有很高的药用价值，在治疗各种炎症、预防感冒方面都有很好的疗效。
应县人食用紫皮蒜很广泛，烹调鱼肉，加蒜除腥，生拌冷盘，蒜泥调味，酱油米醋，加蒜防腐;把它加工制成甜、酸、咸、香等各种风味的蒜渍，增美味，提食欲。
据民间传说:宋辽交兵时，在雁门关东侧翠薇山脚下的孟良城，辽兵围攻多日未下。当时正是六月间，宋辽双方的士兵都患上了痢疾。守城将领孟良听当地老百姓说，服大蒜水，嘱大蒜肉，两日内即可治好痢疾。于是孟良让士兵照方食用大蒜，果然不出两天，宋兵全愈。辽兵不知原因，也以为宋军和辽军一样，双方都患痢疾，不能开战放松了警惕。一日宋军夜晚猛攻辽军，杀得辽军乱了阵脚，拉着肚子大败北逃。还传说，八国联军攻占了北京城，慈禧太后慌乱出逃西走，途径应县南山脚下的路上，也患了痢疾。御医都治不好，当地老百姓也献上了以蒜治痢疾的良方，很快便治好了慈禧的拉肚子病，使她才又振作起来奔向西安的。
相关推荐
-
格拉斯燃气灶维修服务中心|全天24小时服务热线实时反馈-今-日-更-新格拉斯燃气灶售后电话400-883-2086格拉斯燃气灶深知用户在使用指纹锁过程中可能遇到各类问题，特设立全国 24 小时售后服务热线：400-883-2086 。无论何时，只要您的格拉斯燃气灶出现状况，都能拨打该热线，专业客服团队将迅速响应，为您答疑解惑，安排维修事宜。格拉斯燃气灶维修时间:2025-05-15 00:02:16 -
领派壁挂炉全国售后服务网点号码实时反馈-今-日-资-讯领派壁挂炉24小时售后维修电话：400-883-2086上门时间：20分钟内响应上门收费标准：上门检测为准，报价后可选择是否维修。维修说明：1.上门维修时间(周一至周日8:00-22:00)；2.客户报修后，师傅会尽快与您联系，确认上门时间；3.师傅按照预约时间携带专业设备上门时间:2025-05-14 23:59:40
-
夺萃保险柜全国服务号码-全国400服务号码实时反馈-今-日-汇-总如电器使用过程中出现问题给您带来不便，我们深表歉意，麻烦您拨打公司客服热线（400-883-2086），我们将安排工作人员为您提供上门维修服务，感谢您的来电！ 服务区域；全市各区及周边等辖区均有维修网点，统一报修,就近安排维修上门服务一、能工巧匠：为您提供优质服务《工程师背景时间:2025-05-14 23:56:45
-
尊威集成灶售后服务24小时服务热线-全国400服务号码实时反馈-今-日-资-讯尊威集成灶作为国内知名的安全门品牌，一直以卓越的品质和周到的服务赢得了广大消费者的信赖。为了更好地服务每一位用户，尊威集成灶特别设立了24小时服务热线，全国统一售后服务电话为400-883-2086。无论您在使用过程中遇到任何问题，都可以随时拨打这个电话，我们的专业客服团队将竭诚为您服务。日时间:2025-05-14 23:55:58
-
夏贝热水器售后服务号码24小时实时反馈全+境+到+达夏贝热水器以其卓越的安全性能和可靠的品质，成为众多用户的选择。然而，在使用过程中，可能会遇到夏贝热水器相关的问题，影响正常使用。本文将为您提供夏贝热水器的售后联系方式，并分析夏贝热水器的可能原因及解决方法。一、夏贝热水器售后联系方式夏贝热水器售后服务电话为 400-883-2086。时间:2025-05-14 23:55:47